Česnica okuplja i sabira, neizostavan je dio božićne trpeze i predstavlja jedini hljeb koji se lomi, a postaje zajednica. Prvi festival česnice održan je u Foči uz božićne praznike 14. januara 2025. godine.
Udruženja iz Foče i Kalinovika, vrijedne domaćice i pojedinci izložili su u Centru za kulturu i informisanje česnice koje su pripremili po receptima naslijeđenim od svojih majki i baka. Našarane i bogato ukrašene privukle su pažnju posjetilaca i oslikale praznični duh i tradiciju koju njeguje srpski narod.
Rade Bulajić, viši asistent na Pravoslavnom bogoslovskom fakultetu „Sveti Vasilije Ostroški“ u Foči podsjeća da je velika važnost hljeba u hrišćanstvu i da su brojni starozavjetni primjeri njegove upotrebe i simbola.
„Glavni hljeb koji je u Svetoj Crkvi je hljeb predloženja, krv i tijelo Hristovo, odakle imamo i česnicu, krsni hljeb i panagiju. Sama česnica predstavlja jedan od elemenata sabiranja i okupljanja. Pošto je naš narod stradalni narod i stalno se selio, pa je česnica „čest“ („dio“), jedini hljeb koji se lomi, a pritom postaje zajednica. Prilikom liturgije sveštenik u molitvi kaže: „Lomi se i razdrobljava Jagnje Božije, Koje se lomi, a ne razdeljuje, Uvijek se jede i nikad ne nestaje, no osvećuje one koji se pričešćuju“. I taj čest i dio nam govori da smo jedinstvo pred licem Božijim i pred koga ćemo izaći sa svojim djelima, objašnjava Bulajić.
„Porodica“, udruženje iz Foče koje njeguje tradicionalne i porodične vrijednosti, pripremilo je česnicu i druge praznične specijalitete.
Predsjednica, Lenka Gagović kaže da se česnica mijesi prije izlaska sunca i da to radi najstarija domaćica.
„Česnica je simbol sreće, ljubavi i zajedništva. I kada se pojede u zajednici označava da tada prevazilazimo neke nesuglasice i razlike. Ovim činom, mi postajemo bolji ljudi“, rekla je Gagovićeva, dodajući da se ovim zaokružuje slavljenje Bogomladenca.
I članice Udruženja „Prkos“ obogatile su festival svojim kulinarskim umijećem te, pored česnice, ponudile brojne specijalitete.
Branka Krešić, predsjednica žena oboljelih od malignih bolesti kaže da su se potrudile da se pripreme za festival.
„Divna manifestacija i srećni smo što učestvujemo. Spremili smo i kuglof, kiflice sa sirom, orasima, kupus kifle, hurmašice i druge poslastice“.
Stana Veletić iz Kalinovika dolazi iz Udruženja „Zagorje“ koje je pripremilo mnoštvo domaćih jela. Naglašava da je česnica uobičajena u pripremi božićne trpeze te da nema posebnosti u receptu.
„Nema tajni, kvasac, voda, jaja, malo mlijeka, umijesiti i to je to. Nisu simboli praznika meso i pečenje već česnica. Još kad se u njoj nađu badnjak ili novčić, sreća praznika je potpuna“, izjavila je Kalinovčanka.
Izražavajući zadovoljstvo festivalom, direktorica Centra za kulturu i informisanje, Slavica Filipović rekla je da je česnica jedan od najvažnijih simbola Božića oko koje se porodica okuplja.
„Čuvamo tradiciju, prenosimo na mlađe što smo nalijedili i mislim da će ovaj festival sljedeće godine okupiti još više izlagača. Ono što možemo poručiti uz ovaj praznični događaj je da porodica u Foči nije u krizi, što potvrđuje okupljanje velikog broja naših sugrađana“, rekla je direktorica Centra za kulturu i informisanje.
Festival česnice organizovan je uz pomoć opštine Foča i dio je manifestacije „Zima u Foči“.
novinar Vladimir Pantović
Radio Foča
